Speisekarte


ab 27.Oktober 2017
MO. BIS FR. VON 12.00 BIS 13.50 UHR
und 18.00 BIS 21.50 UHR
SA. UND SO. VON 12.00 BIS ca. 21.50 UHR

Vorspeisen, Vorspeisensalate und Salate


Oliven und Schafskäsewürfel
in Balsamico und Olivenöl mediterran
und pikant eingelegt, dazu Baguette(b,i,j)
4,50 EUR

Kräuter-Champignon-Pfännchen (+)
mit feinem Knoblauchdip, Baguette
und kleinem Salatbouquet (a(Weizen),b,c,i,j)
8,50 EUR

Schafskäse mit Honig, Mandeln und Datteln überbacken (+)
an mariniertem Orangen-Feldsalat (b,h1,i,j)
8,50 EUR

Kleiner Antipasti-Teller (vegetarisch) (+)
mit Zucchini, Aubergine, Tomate und Paprika mariniert
in Olivenöl und Aceto balsamico (b,i,j)
9,50 EUR

Rindercarpaccio mit Trüffelöl
und Balsamico mariniert an Ruccolablättern,
gerösteten Pinienkernen und Parmesanspänen(b,i,j)
12,50 EUR

Großer Antipasti-Teller – ab 2 Personen
mit marinierten, mediterranen Gemüsen, Scheiben vom Rindercarpaccio mit Trüffelöl,
Balsamico und Ruccolablättern, gerösteten Pinienkernen, Parmesanspänen und weiteren Kleinigkeiten des Tages (a(Weizen),b,e,f,i,j)
19,00 EUR
-- bis max. 4 Personen pro weitere Person - 6,50 EUR

Suppe


Süppchen vom Grüncurry und Kokos (+)
(sehr pikant) mit Gemüsejulienne
und Sauerrahm abgeschmeckt.2,5,7(b,c,i)
7,50 EUR

Pikantes Kürbis-Tomaten-Süppchen (+)
mit Gewürz-Sahnehäubchen und karamellisierten Kürbiskernen (b,i)
7,50 EUR

Salate


Salatvergnügen
mit in Honig und Chili gebratenen Streifen von der
Hähnchenbrust, Ananas und gerösteten Sonnenblumenkernen
in feinem Balsamico-Joghurt-Dressing(b,i,j)
15,50 EUR

Vorspeisenportion (b,i,j)
13,00 EUR

Bunter Saisonsalat (+)
mit Oliven und Schafskäsewürfel in feinem Balsamico-Joghurt-Dressing
mit Dijon Senf (b,i,j)
15,50 EUR

Kleiner gemischter Salat (Beilagensalat) (b,i,j) 5,50 EUR

Vegetarisch


Antipasti-Lasagne – vegetarisch (+)
mit verschiedenem Gemüse der Saison,
in pikanter Tomatensalsa mit Mozzarella überbacken
an Kartoffelpüree (b,i,j)
16,50 EUR

Vegan


Antipasti-Lasagne – vegan (+)
mit verschiedenem Gemüse der Saison,
in pikanter Tomatensalsa an Kartoffelschnee (i,j)
16,50 EUR

Nudelgerichte


***Alle gekennzeichneten Nudelgerichte bieten wir mittwochs
an den „Nudel-Tagen“ für 9,99 EUR an.
(nur gültig ab 18. Oktober bis 15. November 2017 und 10. Januar bis 21. März 2018)

***Penne mit gebratenen Hähnchenstreifen
in fruchtiger Currysauce mit Paprika, Mais
und Lauchringen (a(Weizen),b,c,i)
13,50 EUR

***Tagliatelle in pikanter Tomatensauce
mit gebratenen Schweinefiletstreifen, Zucchinischeiben
und Schafskäse mit Ruccola und Thymian (a(Weizen),c,i)
13,50 EUR

***Penne in scharfer Grüncurrysauce
gebratenen Schweinefiletstreifen und Gemüsestreifen
mit Parmesanspänen 2,5,7,(a(Weizen),c,i)
13,50 EUR

Tagliatelle mit gebratenen Lachsstreifen
im Gemüsenest und Weißwein-Sahne-Sauce(a(Weizen),b,c,i)
16,50 EUR

Penne „arrabiata“
mit gebratenen Scheiben vom Rumpsteak,
Kirschtomaten, Frühlingslauch mit Parmesan
und Basilikumblättern(a(Weizen),c,i)
18,50EUR

Fleisch- und Geflügelgerichte


Leckerer Grünkohl mit Bremer-Pinkelwurst
Kochwurst, Kasseler und Bratkartoffeln
(1,2,3) (a(Weizen)b,i,j) (Tellergericht)
18,50 EUR

Kleine Grillplatte
mit Schweine- und Hähnchensteak, Würstchen,
Grilltomate und Bratkartoffeln (b,i,j)
18,50 EUR

Mühlenpfanne
Medaillons vom Schweinefilet im Speckmantel
mit Pfeffersauce, kleinem Gemüse und Bratkartoffeln(b,i,j)
18,50 EUR

Probierportion
16,50 EUR

½ Ente (entbeint) mit Tannenhonig glaciert,
knusprig gebacken auf Rotwein-Kirschsauce
mit Apfel-Rotkraut und Zwetschgen-Knödel (b,i,j)
19,50 EUR

Gebratene Kalbsleber in Salbeibutter,
mit Apfelscheiben, gerösteten Zwiebelringen,
Granatapfelkernen und Kartoffelpüree (a.(Weizen),b,i,j)
22,50 EUR

Hirschragout in Preiselbeer- Rotweinsauce
Apfel-Rotkraut und Zwetschgen-Knödel (b,i,)
18,50 EUR

Gebratenes Hirschrückenmedaillon
auf Rotweinsauce mit Apfel-Rotkraut,
Zwetschgen-Knödel und Preiselbeeren (b,i,)
22,50 EUR

STEAK

Steak


Australisches Rumpsteak rosa gebraten
175 g (getreidegefüttert, hohe Qualität)
20,50 EUR

Australisches Rumpsteak rosa gebraten
245 g (getreidegefüttert, hohe Qualität)
25,50 EUR

Beide Steaks mit Kräuterbutter, Grilltomate,
Bratkartoffeln und Salatgarnitur (b,i,j)

Fischgerichte


„Hamburger Pannfisch“
Fischfiletstückchen in pikanter Senfsauce mit
Bratkartoffeln und Gewürzgurkenstreifen(a(Weizen)b,e,i,j)
18,50 EUR

Probierportion
16,50 EUR

Gedünstetes Schellfischfilet
auf Dill-Senf-Sauce mit Gemüsestreifen,
Salzkartoffeln und kleinem Salat8(a(Weizen)b,e,i,j)
18,50 EUR

In Thymian-Vanillebutter gebratenes Zanderfilet
mit Proseccoschaum auf Spitzkohl-Kürbis-Gemüse
und gebräunten Kartoffeln
22,50 EUR

Für den kleinen Hunger
Norddeutsche & Internationale Kleinigkeiten


Kross gebratenes Knipp
mit Mühlenbratkartoffeln,(2)(a-Weizen haltig)
Apfelmus und Gewürzgurke(b,i,j)
11,50 EUR

Eine Scheibe Leberkäse mit Spiegelei
Mühlenbratkartoffeln und Senf (b,i,j)
11,50 EUR

Gebackene Folienkartoffel gefüllt mit
Hähnchenstreifen und Gemüsejulienne
in fruchtiger Currysauce an einem Salatbouquet (b,i,j)
13,50 EUR

Gebackene Folienkartoffel gefüllt mit
Schweinefiletspitzen und frischen Kräuter-Champignons in Rahm
an einem Salatbouquet (b,i,j)
13,50 EUR

Steaktoast (Weizen haltig)
mit gebratener Hähnchenbrust, Tomate, Gurke,
Zwiebeln, Pommes frites und Salatbouquet (a,b,c,i,j,k)
13,50 EUR

Mühlenburger (Weizen haltig)
mit saftigem Rinderhackbeef, Tomate, Gurke,
Zwiebeln, Salat, Speckscheibe(1,3,7),
Pommes frites und Salatbouquet (a,b,i,j,k)
12,50 EUR

Dessert


Bremer Rote Grütze
mit Bourbon Vanilleeiscreme
und Sahnetupfer(4,a(Weizen),b,c,g,h,123)
6,50 EUR

Eine Kugel Bourbon Vanille-Eiscreme(4)
mit warmen Zimt-Kirschragout(4,a,b,c,g,h123)
8,50 EUR

Hausgemachte Mousse au chocolat
auf marinierten Orangenrädern
und Mandelchip(a(Weizen),b,c,f,g,h,123)
8,50 EUR

(+) Nicht nur für Vegetarier: unsere Gerichte ohne Fisch und Fleisch

ERKLÄRUNG DER ZUSATZSTOFFE:
1=MIT NITRITPÖKELSALZ, 2=MIT GESCHMACKSVERSTÄRKER,
3=MIT ANTIOXIDATIONSMITTEL, 4= MIT FARBSTOFF,
5=MIT SÄUERUNGSMITTEL, 6=MIT PHOSPHAT,
7=MIT KONSERVIERUNGSSTOFFEN 8= MIT ALKOHOL

ERKLÄRUNG DER ALLERGENE IN DEN SPEISEN:
a = GLUTENHALTIGES GETREIDE, b = MILCH UND MILCHERZEUGNISSE (BEZOGEN AUF KUHMILCHALLERGIE), c = EIER UND EIERZEUGNISSE, d = KREBSTIERE UND KREBSERZEUGNISSE, e = FISCH UND FISCHERZEUGNISSE, f = ERDNÜSSE UND ERDNUSSERZEUGNISSE, g = SOJA UND SOJAERZEUGNISSE, h = SCHALENFRÜCHTE SOWIE DARAUS HERGESTELLTE ERZEUGNISSE(h1-Mandeln, h2-Haselnüsse, h3-Walnüsse, h4-Cashewnüsse, h5-Pecannüsse, h6-Paranüsse, h7-Pistazien, h8-Macadamianüsse, h9-Queenslandnüsse), i = SELLERIE UND SELLERIEERZEUGNISSE, j = SENF UND SENFERZEUGNISSE, k = SESAMSAMEN UND SESAMERZEUGNISSE, l = LUPINE UND LUPINENERZEUGNISSE, m = WEICHTIERE UND DARAUS HERGESTELLTE ERZEUGNISSE, n = SCHWEFELDIOXID UND SULFIT

TROTZ SORGFÄLTIGER HYGIENE KÖNNEN KREUZKONTAKTE NICHT AUSGESCHLOSSEN WERDEN.

ÄNDERUNGEN IN PREIS UND ZUSAMMENSTELLUNG BEHALT WIR UNS VOR.